Complet: Sunsets Vignerons 2026 au Château Saint Pons

Dès votre arrivée le charme est au rendez-vous ! Une vue à vous couper le souffle avec des couleurs incroyables.
Les vignes du Château sont situées près d’Apt, dans Luberon. Cernées de forêt, loin de toute route, ce sont dix hectares de coteaux d’un seul tenant, exposés à l’ouest, faisant face aux villages de Villars et Saint-Saturnin d’Apt.

« Ex uva vinum » (le vin c’est d’abord du raisin) proclame la devise du Domaine ; c’est donc aux vignes que vont d’abord tous les soins : travail du sol, taille courte, ébourgeonnage, vendange manuelle.

Pour accompagner les vins de la Cave, l’Atelier Gourmand (Gargas), vous propose :

Tartelette tomate cerise, pesto roquette

- Tataki de thon, crème aubergine et petits légumes

- Fondant au chocolat olive, cœur coulant et sa sauce olive noire

Menu enfant : Poulet Rôti / Pomme de terre rôties - Mayo + Dessert au Chocolat

Menu végétarien

- Tartelette tomate cerise, pesto roquette

- Falafels, purée de pois chiche à l’huile de sésame

- Fondant au chocolat olive, cœur coulant et sa sauce olive noire