Lors de la dernière Assemblée Générale de votre ODG, Tristan Perchoc (ICV) vous a présenté un nouvel outil dédié à la couverture des sols au sein de l’AOC Ventoux, désormais mis à la disposition de tous. Cette initiative s’inscrit pleinement dans la raison d’être de l’AOC Ventoux, et plus particulièrement dans l’objectif ambitieux de renforcer les surfaces couvertes et les pratiques d’enherbement au sein du vignoble.
Cet observatoire permet de visualiser la couverture végétale hivernale du vignoble de l’AOC Ventoux à partir d’images satellite Sentinel-2. Il classe les parcelles selon le niveau de couverture détecté et son évolution au cours de l’hiver : sol nu ou peu couvert, couvert en régression, couvert dense persistant, couvert en progression.
Les indicateurs affichés sont des ordres de grandeur agronomiques : biomasse estimée, azote potentiellement restituable au sol, carbone humifiable, c’est-à-dire susceptible de contribuer à la matière organique du sol, protection contre l’érosion et équivalents économiques indicatifs.
Ces résultats ne remplacent pas l’observation terrain. Le satellite détecte une couverture végétale, mais ne distingue pas directement la composition floristique, ni s’il s’agit d’un couvert semé, spontané ou permanent. Les valeurs doivent donc être interprétées comme des indicateurs d’aide à la lecture territoriale, à confronter aux pratiques et aux observations de terrain. Concrètement, vous pouvez aller regarder ces résultats directement pour vos parcelles.
Les enseignements que l’on peut en tirer à l’échelle de l’AOC Ventoux :
L’analyse de la couverture des sols à l’échelle de l’AOC Ventoux met en évidence une évolution encourageante entre 2020 et 2026. On observe une progression globale de la couverture végétale détectée au sein du vignoble, passant de 90 à 95 %, soit 5 points de couverture gagnés. Cette évolution traduit une progression des pratiques de couverture des sols, dans un vignoble où ces pratiques étaient déjà très présentes.
En classant les parcelles en quatre catégories sur 2026 :
- Les sols nus ou peu couverts ne représentent que 5% du vignoble (vs 9% en 2020!)
- Les couverts en régression : 17%
- Les couverts denses et persistants sont largement majoritaire avec 67% des surfaces
- Les couverts en progression représentent 11% du vignoble
Cette dynamique montre donc une diminution des sols nus sur certaines zones, signe d’une meilleure prise en compte des enjeux liés à l’érosion, à la préservation de la biodiversité et à la résilience face au changement climatique. Ces résultats illustrent concrètement la mise en œuvre de la raison d’être de l’AOC Ventoux, qui vise à « protéger et cultiver le sommet du vivant ». L’outil permet également de visualiser les disparités territoriales et les marges de progression encore possibles selon les secteurs et les pratiques culturales.
Les estimations réalisées à partir de l’outil mettent également en lumière les enjeux économiques associés à la couverture des sols et au maintien de la matière organique dans les vignobles de l’AOC Ventoux. Les services agronomiques estimés peuvent être traduits en équivalents économiques indicatifs, avec près de 170k € d’équivalent en engrais minéraux, soit environ 33 €/ha, auxquels s’ajoutent 545k € d’équivalent en engrais organiques, représentant 106 €/ha. À cela s’ajoute un potentiel estimé à 470k € en équivalent carbone humifiable, soit 92 €/ha.
Si ces montants ne correspondent pas à des économies directement réalisables à l’échelle des exploitations, ni à une valeur carbone certifiée, ils permettent de donner un ordre de grandeur de la valeur agronomique potentielle des pratiques de couverture des sols : restitution de fertilité, contribution à la matière organique, protection contre l’érosion et amélioration de la résilience agronomique et environnementale du vignoble.
