Domaine des Anges

Le Domaine des Anges est un magnifique petit vignoble situé à 350 mètres sur une colline au pied du Mont-Ventoux, le Géant de Provence. Il bénéficie de l’altitude, d’une variété de sols depuis les argiles calcaires à de riches sols pierreux et ferreux, et à l’exposition privilégiée des ses vignes.
Nos vins sont élaborés en cuves bétons et inox, en fûts de chêne et en amphores, respectant les traditions, remontant à l'époque romaine, et la nature par l'utilisation d’une viticulture durable qui, ajoutés à notre expérience, font que nos vins sont faits pour dépasser vos attentes.

Le Domaine des Anges doit son nom à la chapelle Notre-Dame des Anges, qui veille sur le domaine depuis le sommet de sa colline où les Romains fortifièrent un camps il y a plus de 2000 ans.

Notre propriété fut créée au milieu des années 1970 par Mme et Mr Swan, et devient alors la toute première cave particulière du village de Mormoiron et l'un des tous premiers domaines viticoles à produire son propre vin de l'AOP Ventoux.
Par la suite, à la fin des années 1980, le Domaine des Anges est cédé à la famille McGuinness, famille irlandaise de Kilkenny, qui en est l'heureuse propriétaire depuis.

Le vignoble s'étend sur prés de 40 ha, dont 20 ha de vignes et 20 ha de bois, d'un seul tenant, adossés aux pentes, sur la face Est de la colline, entre 350 et 450 mêtres d'altitude.
Il est constitué des cépages historiques de la Vallée du Rhône, Grenache noir et Syrah pour les rouges et Roussanne, Viognier et Bourboulenc pour les blancs, mais aussi plus originaux comme le Cabernet Sauvignon.

Nos pratiques viticoles s'orientent vers toujours plus de respect de l'environnement bien que n'adhérant à aucun "label".Notre choix s'orient plutôt vers une maitrise de notre emprunte carbone, plutôt qu'une orientation stricte vers le "Bio".
Nous essayons donc de trouver le meilleur équilibre entre minimiser nos rejets de CO2, en limitant l'utilisation excessive de nos tracteurs, limiter au maximum l'utilisation de produits phytosanitaires avec l'intégration autant que possible de produits classés AB et "biocontrôle", et limiter les risques liés à notre personnel. Le désherbage chimique est abandonné progressivement.

Les différents élevages de nos vins en cuves bétons, en fûts de chêne et en Jarres de terre cuite et de céramique permettent l'élaboration de vins de caractères, riches, complexes et équilibrés, régulièrement primés dans les différentes presses nationales et internationales.