LA FORCE DU COLLECTIF

Domaine les Touchines

AOP Ventoux

Dans ce terroir de tradition «multi-fruitier» où le vignoble côtoie raisins de table, oliviers, chênes truffiers, cerisiers, abricotiers, la biodiversité est une réalité. C’est pour nous un immense plaisir de vous faire découvrir notre vin, expression naturelle entre le sol, la vigne et le travail des hommes. En toute simplicité, au fil des saisons nous vous invitons à venir partager un moment de vie participatif sur l’exploitation pour un retour à la terre.

• Vous faire découvrir des vins qui réservent de belles surprises
Au sein des vignobles de la vallée du Rhône, à proximité des crus prestigieux de Châteauneuf du pape, Beaumes de Venise, Vacqueyras et Gigondas, nos parcelles sont exposées sud et sud-ouest à 200 mètres d’altitude, sur des coteaux en terrasses dans les premiers contreforts des monts de Vaucluse.
Notre vignoble en AOP Ventoux conduit depuis 2009 en viticulture biologique bénéficie du microclimat du géant de Provence désigné par l’UNESCO réserve de biosphère en 1990. Issue de vignes de plus de 50 ans à petit rendement, nos 2 millésimes sont le fruit d’un assemblage de grenache et de syrah. Après une sélection rigoureuse, la vendange est manuelle. Pour obtenir une belle extraction et permettre aux tanins de s’affiner, la durée de cuvaison dépasse les 20 jours. Après quelques mois d’élevage sur lies fines, la mise en bouteille printanière préserve le potentiel aromatique.

• Vous accueillir, dans un lieu solidaire et «soliterre» aux portes d’un parc naturel régional
En toute simplicité, au fil des saisons nos clients sont invités à réserver et ainsi participer aux diverses animations oenoludiques et agritouristiques proposées : cueillettes aux champs de cerises, abricots, raisins de table, amandes, olives ; vendanges ; balades en accès libres sur sentiers ludiques; formations bien être ; ateliers dégustations, artistiques, culinaires, éco-citoyens; rencontres paysannes; télétravail à la ferme ; nuitées insolites ; repas thématiques partagés…

Toute l'année, tous les jours.
Sur réservation.
344 chemin des Touchines
84210, La Roque-sur-Pernes

Téléphone : 07 71 80 19 63
   
Email : domainelestouchines@gmail.com

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